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　　8月18号凌晨5点，天光微露，北方三伏天的清晨，蔬菜大棚里的温度已经超过30摄氏度。 

　　4点就起来忙活的李瑞清和丈夫董志亮汗流浃背，正加紧采摘黄瓜。 

　　眼前，细长的藤蔓上面缀满鲜绿色的黄瓜，顶着黄花，带着白刺，翘着露珠。 

　　有句诗说“夏至熟黄瓜”，进入收瓜季以来，李瑞清两口子每天有18个小时要扎在大棚里。 

　　李瑞清：它和人似的，给它供不上营养，它就长得不那么好，浇上水，施上肥，它就长得好。 

　　李瑞清一边忙着扶好倒下的藤蔓，一边细数自己摸爬滚打十几年来的种瓜心得。 

　　她说，一年到头，菜农最操心的就两件事儿：施肥和杀虫。 

　　李瑞清：那些农药咱不用，俺就高温闷棚，把那些菌杀死。品质不好的话人家也不愿意要，咱自己的拿家去，孩子也吃，老人也吃。 

　　2018年，全国蔬菜质量标准中心落户寿光市。去年12月，依托“寿光经验”制定的《黄瓜日光温室全产业链管理技术规范》，填补了国内行业标准空白。 

　　从“经验种菜”到“国家标准”，李瑞清说，眼前这一棚黄瓜就像金贵的状元郎，含在嘴里怕化了，捧在手心怕摔了。 

　　李瑞清：我们寿光这边种黄瓜都有个标准的。冬天种的这茬黄瓜，时间比较长，到了一定的时间，要及时落蔓，减少养分的消耗，要求也很严格。 

　　早上7点，李瑞清和丈夫采摘完大棚里的200多斤黄瓜，顾不上喘口气，两口子赶忙将黄瓜运送到合作社，鲜嫩嫩的黄瓜要在那里进行质量筛查和专业保鲜。 

　　合作社的刘红梅跟李瑞清是老熟人了，她的工作就是给镇上发出的每一箱蔬菜把好最后一道关。她说，要用心筛选才对得起寿光蔬菜的招牌。 

　　刘红梅：像这个黄瓜，这么一点儿毛病，俺就挑出来，确保新鲜，就是来到俺这里吧，就必须得放上冰块，这一盖、一封，到了饭桌餐桌上，也是新鲜菜。 

　　刘红梅将分拣出的黄瓜整齐码放到白色泡沫箱里，箱子里内放了冰块，然后她用保鲜膜包裹、密封。 

　　一套流程下来，刘红梅做得熟练顺畅，记者看得眼花缭乱。 

　　经过40分钟的细心分拣和包装，200多斤黄瓜被打包完毕，即将运往寿光地利物流园。记者也将跟它们开启下一段旅程。 

　　寿光市地利物流园理货四区 

　　8月18号晚上6点，夜幕降临，一箱箱包装齐整的蔬菜像堆积木一样装进货车，从这里运往全国各地。李瑞清家的黄瓜将通过中茜物流的货运车运往上海。 

　　从寿光到上海，物流司机任广鹏在两地跑了一年多，尽管往返了上百次，但他每次出行前，都悬着一颗心。 

　　任广鹏：有时候路上也容易堵车，一堵车容易耽误时间，去晚了这个菜就耽误卖。再放一天，它就不新鲜，卖不出去了。 

　　为了节省运输成本，每次送货，任广鹏都是一人上路。 

　　来回五天的时间里，他的吃住就是在不足三平米的驾驶舱里。 

8月19号凌晨6点，朝霞满天，经过12个小时的长途奔波，来到了上海江桥蔬菜批发市场

　　任广鹏的货车启动开始出发上海。

这一车25吨重的蔬菜，对于任广鹏来说，是一个家的重量。 

　　记者：你晚上有时候也不吃饭是吧？ 

　　任广鹏：发车之前就吃了，在路上有时候吃完饭容易犯困，一犯困驾驶就不安全了，在服务区歇也不敢多歇。 

　　记者：不安全是吧？ 

　　任广鹏：在服务区多休息的话，就怕有时候一睡，睡过了，睡过了那边不就耽误。一般早的话预计七点。 

　　记者：那你得在六点之前把那个货运过去？ 

　　任广鹏：一般都是能早点就早点。 

　　夜深了，对面呼啸而过的汽车车灯刺眼，记者身边的任广鹏双手紧握方向盘，两眼直视前方，不敢有半点分神。 

　　注定这是一个不眠夜。 

　　江桥菜市场寿光菜行 

　　6点半，批发市场早已热闹起来。 

　　相熟的收菜老板和卸车工人来到摊位前，随手从货车上卸下一箱黄瓜，掀开泡沫箱盖子，黄瓜顶上的小黄花还带着晶莹的露珠，吸引着买家的目光。 

　　卸车工人说，整车1800多箱蔬菜，要想销售完，得需要一天时间。 

　　卸车伙计：全部搬下来，称好弄好最起码要5个小时。微信不是有量步数的嘛，我算过一次将近3万步，是蛮厉害的， 一天走两万多步！ 

　　寿光菜行一个摊位 

　　来自安徽的周老板每天都要来到寿光摊位前发一批蔬菜到二级市场。 

　　安徽客商周先生：我拿回去都是给他们搞批发，相对应咱们寿光菜质量好，还是占住市场。全国各方面，寿光菜还是能说得过去的。 

　　就这样，经过无数双手的传递，来自寿光大棚的黄瓜走进了千家万户，端上了餐桌，也许是您眼前黄瓜炒蛋、黄瓜木须肉、黄瓜蛋花汤——也许就是再普通不过的一盘凉拌黄瓜。 

　　记者手记 

　　夏至熟黄瓜，秋来酿白酒。这场绵延了770公里的采访，印象最深的是在闷热的大棚里，我问李瑞清，这么个连轴转地干累不累？她说，这不就是每个中国人从小就会背的诗么？粒粒皆辛苦。 

　　如果你见过菜农被汗水浸透的背影、见过物流司机布满血丝却不敢懈怠的眼睛、见过卸货工人气喘吁吁的三万步，你会同我一样更加珍惜饭桌上这道最普通的蔬菜。